Armenische Gourmet-Botschafterin für Noah of Areni
Tamara Hussian:
«Ausgebildet im «Clos des Sens» in Annecy/F und mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet, mag ich Disziplin und Präzision. Während zwei Jahren führte ich das «La Cave», eine Weinbar in Annecy, und bin daher sensibilisiert auf die Kombination von Essen und Wein.
Nach der Rückkehr zu meinen Wurzeln in Armenien – und damit in die Nähe der Areni-Traube – arbeite ich jetzt im «Yeast» in Carouge/CH. Hier führe ich meine Suche nach authentischen Produkten und Weinen fort.
Meine Küche ist instinktiv, spontan und richtet sich nach dem Angebot des Markts, stets mit dem grössten Respekt für die Produkte und jene, die sie produzieren.»
